Ma banlieue

Il y a des façons plus agréables que d’autres de terminer une journée de travail : s’installer en terrasse sur la promenade Fleury, pour siroter un verre c’est bien, mais quand cette soirée se transforme en atelier cocktail, c’est encore mieux.

C’est exactement ce que propose Cerise Café Buvette, la nouvelle adresse gourmande de l’équipe derrière Les Cavistes, située à quelques pas seulement. Alors que le soleil baignait encore la promenade Fleury d’une belle lumière de fin de journée, nous avons pris place sur la terrasse arrière pour participer à un atelier consacré à un grand classique : le martini.

Tout au long de la soirée, le barman Laurent, nous a fait voyager à travers l’histoire de ce cocktail mythique. Premier arrêt : le Martinez, considéré par plusieurs comme l’ancêtre du martini que je ne connaissais pas. À la fin du XIXe siècle, on y utilisait notamment du vermouth rouge, afin de masquer le goût d’alcools parfois… disons, de qualité discutable. Une petite leçon d’histoire qui donne une nouvelle perspective au verre qu’on s’apprête à déguster.

Nous avons préparé notre propre Martinez, et en grande amatrice de Negroni, j’ai eu un coup de cœur pour cette découverte. C’est le genre de cocktail qui donne envie d’explorer davantage l’univers des spiritueux classiques. Laurent aussi partagé quelques idées d’itérations plus légères. Des petits conseils qu’on est bien contents de rapporter à la maison parce qu’on va se le dire : un martini, ça cogne!

Le deuxième cocktail de la soirée? Un martini classique, préparé avec la vodka québécoise St-Ubald, toute en finesse.  C’est fascinant de constater qu’avec seulement quelques ingrédients, chaque détail, jusqu’à a façon de mixer, peut complètement transformer le résultat.

Impossible de parler de la soirée sans mentionner ce qui accompagnait les cocktails. Nous avons partagé la Tour craquante, idéale pour grignoter entre deux mélanges. Ici, coup de cœur pour la tarte fine aux tomates et les falafels de petits pois.

Les ateliers cocktails ont lieu tous les jeudis soir et la thématique change d’une semaine à l’autre. Alors, si vous cherchez une activité originale à faire en amoureux, entre ami.e.s ou même, pourquoi pas pour un premier rendez-vous qui sort de l’ordinaire, l’atelier cocktail de Cerise Café Buvette mérite définitivement une place sur votre liste.
Cheers!