À quelques jours de la semaine de relâche, le soleil se couche plus tard, les glaçons fondent tranquillement et nous ne sommes plus qu’à 2 ou 3 grosses tempêtes de neige de l’été. Au Québec, cette transition optimiste souligne également l’arrivée tant attendue de la saison des sucres. Ce moment de l’année où les érables coulent à flot, les set carrés redeviennent à la mode et où les oreilles de crisse se mangent à la pelletée. La cabane à sucre, sous toutes ses formes, demeure une tradition annuelle pour l’ensemble des familles québécoises en plus d’être un attrait touristique indéniable pour bon nombre de français impatients de voir nos orignaux et nos igloos.
Qu’elles soient raffinées, végétaliennes, halals ou traditionnelles, les cabanes à sucre du Québec sont pleines à craquer. Vous les trouverez dans les différentes régions de la province, prêtes à vous accueillir, à vous nourrir et à vous voir danser entre deux bouchées de fèves au lard. Cette année, nous avons entamé la saison des sucres avec un premier arrêt à la Sucrerie Bonaventure-Cabane à sucre de Mirabel (là où la vie est belle). J’étais souvent passée devant l’immense cabane au toit rouge sans jamais y être arrêtée.
La cabane “Pinterest” des Laurentides
Sa réputation n’est plus à faire, la Sucrerie Bonaventure a conquis les familles québécoises en leur permettant de passer un moment privilégié avec leurs proches tout en partageant un repas traditionnel québécois soigneusement préparé par l’équipe de la Cabane à sucre de Mirabel.
Avec un nouveau design « chic cabane », la Sucrerie Bonaventure est une fière récipiendaire du prix Lafleur d’or 2017.
sucrerie bonaventure
Qu’est-ce qu’un repas traditionnel québécois?
Les cabanes à sucre offrent presque toutes un repas traditionnel québécois mais savons-nous vraiment ce que c’est? La Sucrerie Bonaventure ne fait pas exception et propose un menu respectant les traditions tout en étant soucieux de la qualité des aliments.
Entrée
- Soupe aux pois à l’ancienne
- Petits pains chauds
- Cretons
- Salade de chou
Repas principal
- Omelettes soufflées
- Jambon à l’érable
- Pommes de terre frites en cubes
- Saucisses fumées dans le sirop
- Bines
- Oreilles de crisse
Dessert
- Pouding chômeur et sa mousse à l’érable
- Tarte au sirop d’érable
- Crêpes arrosées de notre délicieux sirop d’érable
- Mousse à l’érable
- Crème glacée
- Tire sur la neige
Inclus thé, café, lait,
marinades maison et tire d’érable à volonté
*À noter que des options végétariennes, sans lactose, sans gluten et sans porc sont également disponibles
Des activités pour toute la famille
Les petits marmots seront servis par l’offre d’activités de la Sucrerie Bonaventure: la mini-ferme, les randonnées sur les sentiers, l’espace de jeux extérieurs sans oublier la fameuse tire d’érable. Mes filles ont eu un plaisir fou dans les glissades noires et nous avons dû utiliser le pouvoir de la tire pour les faire décoller des dits toboggans. Elles y auraient passé la journée (et probablement la nuit) à glisser sans arrêt.
Nous avons même une maquilleuse présente la fin de semaine pour ajouter une touche de fantaisie dans la journée de vos petits!
Sucrerie bonaventure
Le meilleur du Québec dans votre assiette
La Sucrerie Bonaventure partage son espace avec l’Entêté Microbrasserie et c’est de loin la meilleure nouvelle! Quoi de mieux qu’un accord bière locale/jambon fumé pour passer une belle soirée. Ainsi, pendant que vous dégustez votre repas sucré/salé préféré, vous pourrez également découvrir les délicieuses bières mirabelloises brassées sur place au Domaine Bonaventure.
La microbrasserie L’Entêté offre un menu bistro rustique dans une ambiance chaleureuse et moderne au coeur de l’environnement champêtre du Domaine Bonaventure.
Réservez votre place dès maintenant
Les places s’envolent vite comme une pelotée de bines chaudes alors je vous encourage fortement à réserver votre table afin de pouvoir profiter de l’espace unique, chic et chaleureux de la Sucrerie Bonaventure. De plus, le tarif spécial d’ouverture de 20$ par adulte est en vigueur jusqu’au 23 février 2020! Ne manquez pas votre rendez-vous annuel à la Sucrerie Bonaventure- Cabane à sucre de Mirabel en réservant dès maintenant ici: Réservation
Bon temps des sucres les amis!
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