Pour une deuxième année consécutive, nous sommes allés faire notre tour au Festival du cidre de glace du Domaine Lafrance. Verger incontournable des Basses-Laurentides, il demeure un des préférés de notre famille pour leur grande sélection de produits dérivés et pour la diversité des activités proposées. Nous profitons de leurs installations l’automne comme l’été et le printemps mais nous avons un p’tit coup de coeur pour notre sortie hivernale annuelle.
Cette année, nous avons bravé le froid glacial qui était favorable à la cueillette de pommes gelées mais tout de même un peu frette pour le bout du nez. Habillées bien chaudement avec de nombreuses pelures, nous avons passé un bon moment à cueillir les pommes et nous en avons même mangé une! Une première pour notre famille. Le goût me rappelait une bonne compote de pommes bien sucrée, mais gelée! C’était délicieux. Nous avons mis la totalité de notre récolte dans un bac prévu à cet effet. La cidrerie les utilisera pour la cuvée spéciale du cidre de glace. Lors du Festival du cidre de glace du Domaine Lafrance, vous avez également la possibilité de visiter,avec un guide, la distillerie et de goûter aux nombreux produits alcoolisés de la place.
Le festival propose plusieurs activités gratuites dont la cueillette de pommes, de la raquette dans les sentiers, de la glissade en traîneau, des guimauves grillées sur le feu en plus de l’accès aux modules de jeu pour les enfants. Nous avons également profité de notre passage pour déguster des beignets aux pommes frais, du jus de pomme chaud et de la tire sur neige. L’ambiance est festive et c’est une super façon de découvrir une entreprise d’ici que j’apprécie énormément.
Nos coups de coeur cette année:
1. La cuvée spéciale du cidre de glace
2. Le Dandy gin
3. Le Vermouth blanc
Le Festival du cidre de glace du Domaine Lafrance vous attend les 20, 26 et 27 janvier 2019 en espérant que la température soit un tout p’tit peu plus chaude!
